Brownies de Tía Pol: dulces, suaves y generosos.

Estos BROWNIES son tan dulces, suaves y generosos como su autora: PAULINA mi hermana.

El día de hoy te comparto esta receta que ahora forma parte también de La Cajita Azul: Los Brownies de Tía Pol. Una receta de brownies dulces, suaves y generosos para compartir con toda la familia.

LA RECETA

INGREDIENTES

• 2/3 taza de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 barra (90 gr) de margarina
• 4 huevos ½ taza de nueces picadas
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 ½ cucharadas de cocoa
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de azúcar glass

PREPARACIÓN DE BROWNIES SUAVES:

1. Calentar el horno a 180° C (350° F)
2. Engrasar un molde cuadrado de 9”x9”x2” (22.9 cm x 22.9 cm x 5.08cm).
3. Poner a derretir la margarina junto con la cocoa mezclando bien con una cuchara de madera.
4. Batir las claras a punto de turrón.
5. En otro bol, a velocidad media-baja, batir la harina, el azúcar, la cocoa con margarina las yemas, el polvo de hornear y la sal
6. Cuando todo esté bien mezclado, integrar las claras y las nueces (opcionales) en forma envolvente con una espátula.
7. Vaciar la mezcla en el molde y hornear por 20 a 25 minutos o hasta que se inserte un palillo de madera y éste salga limpio.
8. Apagar el horno. Dejar la puerta abierta por unos 15 minutos y entonces sacar el molde a enfriar sobre una rejilla.
9. Una vez frío, cortar en cuadritos de 5 centímetros (2”) aproximadamente, y espolvorear con azúcar glass pasada por una coladera.

En este blog vas a encontrar las recetas de mi familia, algunas son de mi abuela, otras de mi madre y también hay recetas creadas por las nuevas generaciones. Pero no sólo trata de recetas, también de compartir conocimientos de gastronomía y de cocina, los cuales complementan la experiencia y permiten que el aprendizaje sea sencillo y al alcance de todos.